A fermentação e a utilização de uma estufa de cresimento são fatores responsáveis pela qualidade e sabor do pão.

E para auxiliar nesse procedimento e garantir um delicioso produto final, a Cainco desenvolveu esta estufa de crescimento.

Sua estrutura é totalmente fabricada em aço carbono com pintura eletrostática epóxi na cor prata.

Esta estufa tem capacidade para 20 esteiras de descanso com dimensões de 58 x 70 cm com 9 cm de espaçamento, e é projetada com micro-furos, o que não permite que o pão grude, além de evitar o ressecamento da sua massa antes de entrar no forno.

Dispõe de rodízios, o que facilita a movimentação, manuseio e alocação do equipamento.

Adquira um equipamento que proporcionará qualidade, um crescimento uniforme e homogêneo da massa com controle da umidade, economia e redução de tempo em sua fermentação, produção e forno, além de você entregar pro seu cliente um produto com sabor mais refinado.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Trilhos: 20 unidades
Dimensões da Esteira: 58x70 cm
Dimensões Internas: 180x58x71 cm
Espaço Entre Esteiras: 9 cm
Esteiras: Unidades com 6 tiras
Altura: 198 cm
Largura: 66 cm
Profundidade: 76 cm
Peso: 68 kg
Marca: Cainco
Garantia: 3 meses


DUVIDAS FREQUENTES:

P: Pode usar para esfriar massa de salgado?
R: Não, esta estufa foi projetada para cresimento de pão de francês


INFORMAÇÕES IMPORTANTES:

PRODUTO ACOMPANHA 20 ESTEIRAS DE 6 TIRAS PARA PÃO FRANCÊS.