Procura por uma fritadeira de ótimo custo-benefício para facilitar sua produção de frituras e aumentar sua lucratividade? Então foi pensando em você que a VULCAN desenvolveu a FRITADEIRA A GÁS ZONA FRIA 23 LITROS LG300-2B. 

Super recomendada para ambientes comerciais de médio porte como pastelarias, lanchonetes, bares, hamburguerias, food truck entre outros. 

Ideal para você que trabalha com batatas fritas, pastéis, salgados, empanados, peixes entre outros e deseja produzir em grande escala mantendo a qualidade dos alimentos.

Tem sua construção em aço inox galvanizado, fazendo com que o equipamento esteja sempre com uma ótima apresentação e seja de fácil higienização. 

Dispõe de uma cuba com capacidade de 23 litros de óleo, termostato na parte interna do equipamento localizada atrás da porta, para que o usuário sempre tenha controle da temperatura do óleo, válvula de drenagem tipo esfera para escoamento dos resíduos.

Conta com 2 cestos médios fabricado 100% em aço inox com cabos revestidos de plástico na cor vermelha, além  de suporte/cabide removível de apoio em sua estrutura, onde o usuário deixa os cestos encaixado após retirar o alimento do óleo para que a gordura possa escorrer sem fazer sujeira. 

Esta fritadeira consegue alcançar temperaturas de até 205ºC ou 400°F e conta com sistema de segurança que impede que o óleo se torne inflamável. 

Graças a seu sistema de filtro através de zona fria, esta fritadeira é capaz manter os resíduos de alimentos que são mais pesados que o óleo se deposite no fundo da cuba, onde o óleo está em temperatura mais fria, fazendo com que os resíduos não sejam fritos. Por esse motivo o óleo não é contaminado. 

Agilize sua produção com esta fritadeira que é super fácil de operar, rápida, versátil e tem uma ótima capacidade.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: 
Material: Aço Inox Galvanizada  
Alimentação: A gás (baixa pressão)  
BTUs /hr: 90,000 ou 26.375 W
Termostato: 1 unidade 
Temperatura mínima: 93°C ou 200°F
Temperatura máxima: 205 °C OU 400°F
Registro: 1 unidade 3/4
Quantidade de queimadores: 3 unidades 
Capacidade de produção: 30 kg/h de batata (pré frita congelada)
Capacidade Cuba: 23 litros 
Dimensões útil da cuba: 33x35,5x35,5cm 
Grade de proteção: 1 Unidade 
Dimensões grade: 28x34 cm 
Capacidade por cesto: 0,7 kg (batata palito)
Quantidade de cestos: 2 unidades 
Dimensões cestos (AxLxP): 29x33x67 cm (cada) 
Dimensões útil cestos (AxLxP): 15,5x16x33 cm (cada) 
Tamanho dos cabos: 30 cm (cada)
Suporte para cesto removível: 1 unidade 
Altura total: 117,5 cm 
Altura até a bancada: 88 cm 
Largura: 39,5 cm 
Comprimento: 75cm 
Peso: 60,10 kg 
Marca: Vulcan  
Modelo: LG300 -2B 
Garantia: 12 meses 


DÚVIDAS FREQUENTES: 

P: O que quer dizer zona fria? 
R: Zona fria se trata de uma tecnologia que não precisa utilizar água e sal como as outras fritadeiras. 

P: Quanto tempo ela demora para aquecer o oléo?
R: Aproximadamente 17 minutos.

P: Qual sua capacidade de produção e quanto tempo demora para o alimento ficar pronto?
R: Aproximadamente 30 kg de batata frita( pré frita congelada) por hora, a batata frita por exemplo demora 4 minutos para ficar pronto, outros alimentos podem variar.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES: 

Pode utilizar qualquer botijão de gás, porém o registro tem que ter no mínimo 15kg/h.   

A alocação deve ser em uma superfície seca, firme e nivelada.

Acompanha kit de registro de gás e extensor para acoplar na saída de resíduos. 

Recomendamos que a instalação seja realizada por um profissional.

Use apenas gordura ou óleo VEGETAL. Não deve ser usado gordura animal, pois nesse caso perderá a zona fria e não executará a função de filtro do óleo. 

Nunca deixe o nível de óleo abaixo do nível mínimo, evitando assim perigo de incêndio e garantindo o seu melhor desempenho.

Segue todos os padrões do INMETRO. Certificado por Órgãos Autorizados - OCP's.