Você que precisa de um forno versátil, tecnológico e robusto para agilizar o processo de sua cozinha, fazendo variados tipos de pratos, de forma pratica e eficiênte. Apresentamos o FORNO COMBINADO ELETRICO 8 GN's COM CAVALETE da WICTORY.
OBSERVAÇÃO: Esse equipamento não acompanha cubas.
Todos os nossos produtos possuem garantia e emissão de N F por nós da EVANDROSHOP EQUIPAMENTOS GASTRONÔMICOS.
IDEAL PARA:
Preparo de grelhados suculentos, frituras crocantes, arroz soltinho e diversas texturas e sabores intensos.
RECOMENDADO PARA:
Restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
COMPOSIÇÃO:
Construído em aço inoxidável.
FUNCIONALIDADES:
Acompanha mangueira de pressão para limpeza manual;
Esse forno ele faz a mescla de temperatura,tempo e umidade, possibilitando preparar qualquer tipo de alimento combinando esses 3 elementos;
Cavalete para apoiar forno;
Painel digital;
Economia;
Alimentos mais saudáveis;
Cocção de varios alimentos;
Legumes sem a necessidade de escorrimento;
Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;
Função auto-limpeza programável;
Geração de vapor através da vaporização;
Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;
Alta produtividade e durabilidade;
Sistema de cocção por convecção de ar forçado;
Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido;
Instalação rápida e simplificada.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Botão de Start / Seleção: Analógico;
Luz interna na porta;
Temperaturas: Seco 30°C A 270°C / Combinado 30°C A 270°C / Regeneração 80°C A 180°C / Vapor 100°C / Banho Maria 60°C A 100°C / Auto Limpeza 60°C A 70°C / Sensor De Núcleo 50°C A 100°C;
Tipo de alimentação: Elétrico;
Capacidade de GN's: 8;
Tensão: 220v3/380v3n;
Corrente: 65/32 (A);
Consumo de energia: 13 kW/h;
Potência Instalada (kW/h-kcal/h): 18,6;
Pressão da entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2kgf/cm²;
Conexões de entrada de água (BSP): 3/4";
Conexões de saida esgoto: Ø 1 1/4″
Peso: 121 kg;
Marca: Wictory;
Modelo: WCPR-08NEM220V;
Garantia: 12 meses.
DIMENSÕES (A=Altura/L=Largura/C=Comprimento/D=Diâmetro):
Total do produto sem cavalete (AxLxC): 96x85,5x75,5 cm;
Total do produto com cavalete (AxLxC): 171x85,5x75,5 cm;
Dimensões internas (AxLxC): 65,5x34x62,5 cm;
Altura entre os trilhos: 4,5 cm.
DUVIDAS FREQUENTES:
P: Consigo usar o forno para assar diferentes produtos de uma vez?
R: Sim, você fazer diferentes produções na mesma câmara de cocção.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES:
Para utilizar a água do forno para cocção, recomendamos a instalação de um filtro purificador na entrada de água do equipamento;
Não cubra ou bloqueie qualquer abertura do aparelho;
Não utilize o forno em ambientes externos.
