Para você que tem um estabelecimento comercial e sabe da importância de uma CÂMARA CLIMÁTICA com tecnologia, design e qualidade, aprensentamos a CÂMARA CLIMÁTICA CC-100 da marca G.PANIZ. Otimize sua produção de alimentos fermentados com maior controle, manipulação e consistência no resultado final.
ATENÇÃO: PRAZO DE FABRICAÇÃO DE 40 DIAS.
Todos os nossos produtos possuem garantia e emissão de N F por nós da EVANDROSHOP EQUIPAMENTOS GASTRONÔMICOS.
IDEAL PARA:
Fermentação de massa de pães e a conservação e retardação de massas relacionadas.
RECOMENDADA PARA:
Padeiros profissionais, panificadoras, confeitarias industriais, cantinas, hospitais, hotéis, cozinha industrial, entre outros segmentos almentícios.
COMPOSIÇÃO:
Estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco;
40 esteiras no tamanho padrão (58 x 70 cm);
Revestimento interno em aço inox 430;
Porta esteiras em aço inox 430;
2 rodízios frotnais com trava;
2 Rodízios traseiros;
FUNCIONALIDADES:
Excelente isolamento térmico;
Controlador de programação diária ou semanal;
Sensor de temperatura interior;
Sensor do reservatório de água;
Menor consumo de energia devido ao menor espaço interno;
Sistema de resfriamento, aquecimento e ventilação sem ressecamento dos pães;
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Gás: R134;
Voltagem: 220V;
Potência: 1/2 CV;
Frequência: 60Hz;
Consumo: 1,0 (Kwh);
Controlador e temporizador com painel digital;
Tomada: 20Acom pino 4,8mm conforme NBR 6147;
Resistência de aquecimento: 300W
Resistência de hidratação: 700W
Corrente refrigeração (A): 3,57 A;
Corrente Aquecimento (A): 4,7 A;
Rodízios: 2 com travas - 2 fixos;
Capacidade de produção: 1000 pães;
Capacidade interna: 40 trilhos;
Temperatura aquecimento: Max. 35°C;
Temperatura de refrigeração: 5°C;
Peso: 138 KG;
Marca: G.PANIZ;
Modelo: CC-1000;
Garantia: 6 meses;
DIMENSÕES:
Alt: 2040mm;
Larg: 690mm;
Comp: 1810mm;
DIMENSÕES TRILHOS:
Alt: 580mm;
Larg: 690mm;
DUVIDAS FREQUENTES:
P: Ela tem como ligar a mangueira de água direto nela?
R: Sim, você liga a rede hidráulica direto nela.
P: Quero saber se posso colocar pra descongelar durante a madrugada, e se posso programar pra que esteja fermentado, pronto pra assar no horário que eu programar?
R: Sim, você coloca a massa do pão na câmara, e programa tantas horas de refrigeração, após o período de refrigeração, já fica programado o período de aquecimento, para crescimento da massa do pão.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES:
Acompanhe todas as instruções de instalação e de uso compostas no manual que acompanha o produto.
Não armazene álcool, gasolina ou qualquer outro líquido ou vapor inflamável próximo ou dentro do equipamento, risco alto de contaminação e danifica o equipamento.
Não obstrua as aberturas de ventilação.
Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria INMETRO – 148/2022.
Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1 - IEC 60.335-2-36 - IEC 60.335-2-89.
